三招躲开问题火锅：化学锅底越吃越渴

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三招躲开问题火锅：化学锅底越吃越渴
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　　冬季吃火锅本是种享受。但是，近来频频曝光的“化学火锅”却让人忧心忡忡。各地媒体对火锅添加剂纷纷进行了追踪调查。

　　12月22日，央视“共同关注”栏目也曝光了“化学火锅”：只要用一滴“辣椒精”、“飘香剂”、“一滴香”等化学添加剂，一锅清水就能在转眼间变成香辣鲜亮的火锅高汤。记者暗访发现，火锅店使用“一滴香”等火锅添加剂，可能已是市场上一种比较常见的现象。同日，中国烹饪协会火锅专业委员会公布中国火锅企业食品安全状况，显示占全国市场七成份额的100家知名火锅企业底料检查全部合格，但即使如此，仍有许多人对此保持怀疑。最终结果，国家权威机构目前还在调研之中。