“郧西一桌菜”在央视综艺频道展出

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8月6日（农历七月初七），我县选送的织女凉粉、牛郎浆巴、秦巴牛尾等“郧西一桌菜”在中央电视台综艺频道《天下有情人》直播节目现场展示。据悉，这次展示的“七菜一汤”由郧西宾馆厨师田祥成、马军波现场烹饪。
     

织女凉粉：将当地的一种灌木树叶捋下来，放在水里揉搓，揉搓一阵子之后，再把它放上两三个钟头，就成切成小块，拌上姜蒜，就能当凉粉吃。因传说是织女发明制作的一种菜肴，故起名“织女凉粉”。

牛郎浆巴：这是将新鲜玉米磨成粉，发酵至略带酸味，加各种调料拌之，用树叶蒸至而成。据传，牛郎放牛时，将玉米磨成糊状，放置石板上烤熟充饥。

秦巴牛尾：取自于秦巴山区饲养的黄牛牛尾黄焖而成，当地有“牛头祭苍天、牛尾待贵客”的习俗。

天河豆腐：将郧西天河流域原生态青菜叶拌入豆腐脑中，压制即成，富有营养。据说，牛郎每日辛勤劳作，织女专门发明营养豆腐，缓解饥乏，增强体质。

河汉白鱼：这是天河与汉水交汇处也就是“天河口”水域里的特产翘嘴白鱼，天河河畔生活的人们经常食用的菜肴，味若仙界美味。

板桥豆干：这是汉江沿岸一涂氏人家用祖传秘方十三味中草药卤制而成，是当年呈送都城长安的贡品，用贡品待客体现了对客人的重视。

豆豉蒸肉：这种豆豉是天河人用黄豆蒸熟、拌料、密封在坛中七个月后晾晒而成，味道醇香宜人，是当年呈送都城长安的贡品。用贡品待客体现了对客人的重视。

马头羊汤：中国地理标志产品——郧西马头山羊，加上天河水熬制而成，味道鲜美，具有滋阴壮阳的效果。这种羊肉汤的效果用郧西话说，就是“男人吃了气宇轩昂，女人吃了喜气洋洋”。

                                   《郧西一桌菜》