[郧西美食] 老许凉皮,承载多少郧西人的美食记忆!

[复制链接]

1287

主题

1357

帖子

1357

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1357
发表于 2018-9-27 10:36:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多郧西好友

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
老许凉皮
店面
1.jpg

老许凉皮位于富康大道邮政银行隔壁,其实,老许凉皮的店面并不大,但它的凉皮,可谓是众(郧西)人皆知。
2.jpg

您可别小瞧了这个小小店面,就是这么一个专做凉皮的小店,居然也在郧西开上了第二家分店。
这专业,你不得不服!
内饰


下午四点,这里的生意依旧很好,每位食客的面前都摆着一份美味的凉皮和一碗清凉的绿豆汤。


服务的人员并不多,一个中年大叔负责收银,一个长相甜美的小姐姐负责收拾餐盘,两个人配合的很好,即使食客爆满,他们也都能轻松应对。


小小的店面不仅供应着凉皮,还供应着锅巴饭、盖浇饭、炒米饭、砂锅、酸辣粉、手擀面、热干面、水饺等等,只要是你想吃的,到这里,都可以满足你。
厨房


厨房很小,却摆满了各种食材和佐料,切凉皮的阿姨手脚麻利,不一会就能切出好几份白花花的凉皮,负责调料的小哥哥接过切好的凉皮,就在里面加上红辣椒、大蒜水、醋等调料,隔着玻璃窗看着在铝锅里搅拌着的凉皮,馋得口水都快掉下来了。


厨房里平时是有三个人同时作业的,拌凉皮的速度超快,各种调料都投放的恰如其分,让你不得不佩服,可能这就是所谓的熟能生巧吧!
招牌
3.jpg

凉皮,它看起来很普通,却受到了郧西老中青小四代人的偏爱和追捧,每次吃凉皮,都能看到一排长长的队伍,大家都排着队,等候着自己的凉皮。
老许凉皮,真的是郧西人夏季最爱的美食,没有之一。


凉皮咸淡适宜,酸酸的,辣辣的,凉凉的,滋溜一下,就能滑到嘴里,随后就是控制不住的狼吞虎咽,根本停不下来,我也很喜欢凉皮里的海带,硬硬的,咸咸的,很有嚼劲,比熟食店里的凉拌海带好吃多了。






一份五块钱的凉皮,只吃一次就会停不下来,一份凉皮,足可以撑起一个店面;一份凉皮,足可以养活一家人;一份凉皮,足可以让人念念不忘家乡的味道。
(来源:舌尖上的郧西)

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

郧西论坛微信公众号
快速回复 返回顶部 返回列表