入冬开补第一天，鲫鱼汤私人做法

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入冬喝汤
滋补喝鱼汤
丰胸喝鲫鱼汤
嘿嘿

主料:鲫鱼三条
配料:蘑菇 油菜
调味料:盐 糖 葱段 姜片 香菜 花椒 胡椒粉 金丝小枣 枸杞子

作法:A：清理鲫鱼并洗净,用纸巾擦去多于水分。撒少许细盐于鱼皮和鱼肚里，并每条鲫鱼肚里塞以三个葱段，两个姜片，放置8分钟左右。
   B：热锅凉油之前，用姜片擦拭锅底以免鱼皮粘锅。这时用面粉薄薄一层裹住鱼的表面，当油里有小气泡徐徐上升时，下鱼，立即能听到悦耳的煎炸声。待两面炸至金黄，捞出鱼沥油。然后放入旁边的沙锅里。（沙锅提前作水，微火至中火，放适量葱段，姜片，枸杞以及金丝小枣）
   C：开锅后转小火炖，放入油菜，蘑菇用手撕成条儿放沙锅中，盖锅盖炖大概4个小时左右加盐即可食用

vipstar

和我每次煲汤一样时间长
不过我想味道肯定不错
有机会试下

冷月葬花魂

哇，感觉好好吃哦~

好想偿一偿哦~

楼主什么时候做来撒？

一笑风云过

学下，
回去做，
看看，
估计应该很不错啊，
呵呵，
顶了。

流星雨

引用第2楼冷月葬花魂于2007-11-27 21:38发表的 :
哇，感觉好好吃哦~

好想偿一偿哦~

楼主什么时候做来撒？

桔子

[s:6] 要煮四个小时,太久了

U-570潜艇

想吃四川的酸菜鱼

冷月葬花魂

引用第5楼桔子于2007-12-01 09:22发表的 :
[s:6] 要煮四个小时,太久了

是不是缺乏耐心啊~[s:11] [s:11] [s:11]

天涯ぁ浪子

呵呵 不知道 做的是什么汤呀 要那么久吗 不过做鱼汤我认为最好不要裹面粉煎油煎的因为年样出来颜色好看  直接放上面的材料炖就好 这样味道最纯了 水要一次加够 到鱼烫变乳白色就好了

wzf1688

广东人做汤最在行了，只要好喝，多久就要做，想常喝汤找广东老婆 [s:1]

dell

呵呵，找个会做好烫的老婆 [s:1]