郧西“杜仲鸡、杜仲羊”有望走上市民餐桌

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 11:42:50

杜仲核桃兔肉汤－特色菜谱
用料
　　免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。
　　做法
　　(1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫
　　去衣。
　　(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
　　功效
　　补肾益精，养血乌发。
　　适应症
　　须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。亦可用于高血压病。
　　注释
　　体表的变化往往反映了体内脏腑功能的盛衰，须发早白是肾虚血少，不能荣养须发而成。本汤以补肾精、养阴血为主。汤中兔肉性味甘凉，功能补中滋阴，《本草备要图说》称它能 "补中益气、添血。"杜仲性味甘温，功能补肝肾、强筋骨、降血压。本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分。实验证明，杜仲有降血压、减少胆因醇的吸收、镇静、利尿等作用。核桃又叫胡桃，性味甘温，功能补肾助阳，《食疗本草》说"常服令人能食、骨肉细腻、光润、须发黑泽。"本品虽然含有丰富的脂肪油，但是，与杜仲同用，可起相制相成的作用。合而为汤，能调补肾阴肾阳，黑发健美，降压强筋。
　　注意和禁忌
　　感冒发热者不宜用本汤。
用料免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。做法 (1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫去衣。 (2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。功效补肾益精，养血乌发。适应症须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。亦可用于高血压病。注释体表的变化往往反映了体内脏腑功能的盛衰，须发早白是肾虚血少，不能荣养须发而成。本汤以补肾精、养阴血为主。汤中兔肉性味甘凉，功能补中滋阴，《本草备要图说》称它能 "补中益气、添血。"杜仲性味甘温，功能补肝肾、强筋骨、降血压。本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分。实验证明，杜仲有降血压、减少胆因醇的吸收、镇静、利尿等作用。核桃又叫胡桃，性味甘温，功能补肾助阳，《食疗本草》说"常服令人能食、骨肉细腻、光润、须发黑泽。"本品虽然含有丰富的脂肪油，但是，与杜仲同用，可起相制相成的作用。合而为汤，能调补肾阴肾阳，黑发健美，降压强筋。注意和禁忌感冒发热者不宜用本汤。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 11:46:20

猪腰煲杜仲
基本特点补肝益肾，强筋健骨，对肾虚，小便过多，腰背疼痛有一定作用。基本材料杜仲20克，猪肾一个。制法：猪肾治净切片，放入清水中，同时加入杜仲煲至熟烂，即可。（注意：猪肾一定要去除内壁白色筋膜）。

功效：补肝益肾，强筋健骨，对肾虚，小便过多，腰背疼痛有一定作用。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 11:53:29

杜仲骨碎瘦肉汤
原料
猪瘦肉200克，骨碎补50克，杜仲40克，云耳50克，米酒50克。
做法
1瘦肉洗净，切件；云耳用清水浸透、洗净；杜仲、骨碎补分别用清水洗净，备用。 2将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
特色
猪肉用于病后体弱之脊椎旧患，或筋骨失养、中风后遗症，老年人跌伤扭伤、腰背酸痛、下肢痹痛、骨肉萎缩等症。 ( aoChi123com)

本篇内容关于杜仲骨碎瘦肉汤的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道杜仲骨碎瘦肉汤怎么做,请转发给其他朋友或收藏。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 11:57:18

杜仲炖公鸡的做法
菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱子宫脱垂食谱工艺：原炖

杜仲炖公鸡的制作材料：

主料：童子鸡750克

辅料：杜仲15克,

调料：姜10克,大葱15克,盐5克

杜仲炖公鸡的做法：

1 将仔公鸡去毛及内脏杂物洗净，待用；

2 将杜仲纱布包扎好置于备好的公鸡腹内；

3 放入葱、姜、食盐等调料各适量，再加适量水；

4 然后把鸡放入砂锅内，先用武火烧沸；

5 改用文火煨炖至鸡肉熟烂，去掉杜仲即可。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 12:05:13

杜仲羊骨粥

杜仲羊骨粥

原料：羊骨1节，杜仲10克，粳米100克。

调料：精盐1／3小匙，陈皮6克，草果2个，姜30克。

做法详解：①羊骨洗净锤碎：粳米淘洗干净。杜仲打成粉。②羊骨、杜仲粉、姜、精盐、草果、陈皮放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后，转用小火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁(撇去浮油)。③另用锅，放入粳米、羊骨汤(1000克)，用旺火烧沸后，再用小火煮至米烂成粥即成。
成菜标准：色泽褐白，成鲜醇浓，果香浓郁。

营养价值分析：杜仲性温味辛，具有除湿化痞、行气温中、消食的功效，用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起。羊肉味甘性温，具有补肾、张筋骨的功效。此粥具有健骨强腰的功效，适用于虚劳腰痛、骨质疏松等症。

提示：粥锅烧开后，立即撇净浮沫，改用小火慢煮为宜。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 12:55:39

回复 tiger6

啊？

爱谁？

你没搞错吧。
小悻发表于 2009-12-30 13:41

小悻你在忙胡那门子呀

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 16:05:19

[quote]哪里有做这些东西吃滴撒--去尝尝--也不知道药味重不？重了不好吃！
彩郧之西发表于 2010-1-2 11:00 [/
味道特香还是大补品呢

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 16:11:13

风痕烛影发表于 2009-12-1 13:52

版主[风痕烛影]
新年好!
来品尝下杜仲鸡吗

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 16:59:30

杜仲利用的历史

一、杜仲最早的应用记录年代〔3〕
杜仲是第四纪冰川侵袭后残留下来的古老树种，我国为现存杜仲的源产地。历史上我国劳动人民很早就认识了杜仲并开始利用它。据古代医药典籍记载，杜仲的认识利用至少有两千多年的历史，它和我国中医学的发展紧密相关，在长期的医疗实践中不断丰富、完善和系统化。据专家考证，杜仲利用年代约在东汉初期，建武、水平(公元55～68年)前后。
有关杜仲最早的记录见于汉代，考证之一是汉墓出土的医药木简；另一为传统药物学名著《神农本草经》。
1972年甘肃省武威旱滩坡汉墓出土了大批医药简牍，内容均为有关医药学的记载。该医药简牍共载有较完整的医方30多个，药物近百种，其中有治疗“七伤”所致虚劳内伤疾病采用杜仲等补肾药物的记载：“何谓七伤?一曰阴寒，二曰阴瘘，三曰■，此病名曰内伤。桔梗十分，牛膝，续断，■杜仲■各四分，肉苁蓉，■，凡十五物，皆并治合。”这一古医方说明，当时杜仲已用于治病，并且与其它药物配伍，采用了复方。从复方不同药物的用量，就可看出当时对杜仲的药性已有相当准确的认识和把握。
杜仲的另一早期记录见于《神农本草经》。《神农本草经三卷》是我国现存最早的一部药物学名著，医史学者一般认为它并非出自一时一人之手，而秦汉以来许多医药学家通过对药物学资料不断地收集整理，至东汉(公元2世纪)才最后成书的。书中共载有药物365种，根据药物性能、功效分差异，分为上中下三品。上品多数是可多服久服，无毒或毒性甚微的滋补、强壮类药物，杜仲便是上品中120种之一。《神农本草经》不仅对杜仲的药性、气味有明确记载，而且对其主治和功能也作了详细描述。这些被后世历代医药学文献所继承，经长期临床实践的检验和现代研究证明是可靠的。这说明当时对杜仲的认识已达到相当深刻和十分科学的程度。

二、历代对杜仲的重要记载和认识
东汉以后，历代本草著作均对杜仲有所记载〔3〕
(一)魏晋南北朝时期(公元220～589年)
这一时期我国药物学继续进步，学药品种不断发现，对药物性味、主治、异名、产地和采收时月的认识逐渐提高。《名医别录》(492-536年)、《雷公炮炙论》(420-479年)等一批著作的出现，反应了当时药物学理论和知识达到新的水平。陶弘景的《名医别录》是在《神农本草经》的基础上，对各种药物补充了大量的新内容，对杜仲增加了对药性的新认识、新的功能和异名、具体产地和采收时月等，第一次明确记载杜仲以皮入药。同时还对杜仲的鉴别、加工进行阐述：“今用出建平、宜都者，状如厚朴，折之多白丝为佳。用之，薄削去上皮，横理，切令丝断也。”这十分准确地指出了杜仲的特征，确立了“折之多白丝为佳”的鉴别标准。
另一部药物加工著作《雷公炮炙论》详细记述了杜仲的炮制方法。文曰：“凡使，先须削去粗皮，用酥、蜜和用一两炙之，尽为度。炙干了，细锉用。凡修事一斤，酥二两，蜜三两，二味相和令一处用也。”这一古老的炮炙工艺，现代虽已作了很大改进，但削去粗皮后炙炒的方法则一直沿用到今天。
(三)宋金元时期(公元960-1368年)
宋元时期，我国药物学经隋唐以来的发展进入了一个新阶段。注重调查研究，对药物的记载实事求是，重视药性理论的研究是本时期的重要特征，对杜仲的认识也达到了新的水平。公元1016年，在全国性药物大普查基础上编成的《本草图经》一书，汇总调查成果，广征前代文献，对药物的记载更加全面深刻，由于在药用植物的描述方面具有承前启后的作用，深受后世博物学家、本草学家和植物学家的重视。书中对杜仲增补了大量新的内容，诸如：
杜仲的宋代产地。“今出商州、成州、峡州，近处大山中亦有之。”
杜仲的形态。“木高数丈，叶如辛夷，亦类柘。其皮类厚朴，折之内有白丝相连。”
杜仲新异名。“江南人谓之木绵。”
杜仲叶、花、实、材的药用功能及其它用途。“初生叶嫩时采食，主风毒，脚气，及久积，风冷，肠痔下血。亦宜干末作汤。花、实苦涩，亦堪入药。木作屐，亦主益脚。”转引《箧中方》、崔元亮《海上方》中杜仲古医方。
除《本草图经》一书之外，金元著名医学家张元素、李昊、王好古等人，对杜仲的药性、药理也提出了许多新的见解。如王好古认为杜仲是“肝经气分药，润肝燥，补肝经，风虚。”这一看法，后极受名医李时珍赞崇。
从以上内容说明，当时医学界对杜仲的认识已相当全面，取得不少突破性进展。其中有关杜仲叶、花、果、实、材的利用，特别是嫩叶的采食方法和独特功效是重要的新发现。现代科学研究证实，杜仲叶所含有效成分与皮基本相同，是杜仲皮的可靠替代品，而古人现代科学研究证实，杜仲叶所含有效成分与皮基本相同，是杜仲皮的可靠替代品，而古人早在900多年前就利用了杜仲叶，并专名“木绵”，这一历史遗产值得认真研究和借鉴。
(四)明清时期(公元1368-1911年)
明代中医继承前代成就达到空前高峰。代表作《本草纲目》(1596年)集16世纪前药物学之大成，被誉为药学史上的里程碑。有关杜仲千余年来的知识和经验，也在这部书中得到了一次全面系统的总结。这里将该书中所述有关杜仲各方面的知识，介绍如下：
释名：列举杜仲的别名，解释命名意义“昔有杜仲服此得道，因以名之。思仲、思仙皆由此义，其皮有银丝如绵，如曰木绵。”
集解：介绍杜仲有关出产地、形态、采收、各部位用途等情况。
修治：叙述杜仲的各种炮炙方法。
气味：辨杜仲之性味，有毒无毒。
主治：列举杜仲功效及主治疾病。
发明：阐述杜仲药性理论和用药要点。主要是李时珍个人意见的发挥，为本书精华之处。
附方：列举杜仲所治疾病，各种病症下出示含有杜仲的方剂。
上述各项征引了大量前代文献，李时珍均考古证今，辨疑订误，严格注明出处。在“发明”项中，李时珍以他精深的医学素养和丰富的临床经验，对杜仲的药性理论提出了深刻的见解。他认为：“杜仲古方只知滋肾，唯王好古言肝经气分药，润肝燥，补肝虚，发昔人所未发也。”还进一步阐述其药理：“盖肝主筋，肾生骨。肾充则骨强，肝充则筋健。屈伸利用，皆属于筋。杜仲色紫而润，味甘微辛，其气温平。甘温能补，微辛能润，故能入肝而补肾，子能令母实也。”对于古方常把杜仲与酒并用的特点，李时珍指出：“杜仲能治腰膝痛，以酒行之，则为效容易矣。”
至此，我国传统医药学对杜仲的认识，经李时珍总结阐述，更加系统完备，得到了经验科学的高峰。此后经清代到民国，再未有大的突破，直到近代科学相继发展杜仲胶和杜仲皮、叶降压和保健新疗效后，杜仲的开发利用才又步入了另一崭新天地。

三、历代对杜仲的利用范围〔3〕
历史上对杜仲的利用，有用药、保健和食用三个方面。
(一)用药
用药是杜仲最主要的用途。最早见于汉医药简，之后历代沿用，直至今天。有关杜仲医药的药理药性和主治功能前边已经论及，除此之外，许多实际的用药经验保存在古方书中。《本草纲目》杜仲“附方”条下，附载有古方书8种，记载用杜仲治疗各种疾病的方剂10首。其中治疗肾虚腰痛4首，风冷伤肾、腰背虚痛2首，病后虚汗及目中流汁1首，频惯坠胎或3、4月即坠胎者2首，产后诸疾及胎藏不安1首。方剂的构成，大多数是杜仲为主药的复方，少数是杜仲单味独用。剂型有汤、丸、酒、散。
杜仲具有入肝补肾的神奇功效，李时珍曾举《谈薮》中一个病例：“一少年新娶后，得脚软病，且痛甚。医作脚气治，不效。路铃、孙琳(人名)诊之，用杜仲一味，寸断片拆，每以一两用半酒半水一大盏，煎服。三日能行，又三日痊愈，琳曰：“此乃肾虚，非脚气也。”《游宦纪闻》一书中也记载，“饶之城中有宗子善平，病肾虚腰痛，沙随先生以其尊人所传谊叔方，用杜仲酒浸透，炙干罗为末，无灰酒调下。照如方制之，三服而愈。”
可见杜仲确实是功效独特的传统滋肝补肾强壮药。
(二)保健
杜仲的保健作用早在《神农本草经》中就有记载，“久服轻身耐老，一名思仙”是其真实写照。杜仲作古代保健补品有唐初名医孙思邈的羊肉杜仲汤。
宋《本草图经》记载杜仲“木作屐，亦主益脚。”屐者，木底鞋也。就是说，穿了用杜仲木制作的木底鞋，对腿脚有好处。
(三)食用
李时珍《本草纲目》引用了《本草图经》“嫩叶采食”的说法，认为杜仲嫩叶具有“作蔬”和治病双重功效。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 17:04:07

杜仲的经济价值
杜仲(Eucommia ulmoides 0liv)属杜仲科(Eucommiaceae)，仅1属1种，是我国特有的名贵经济树种。
一、杜仲的医疗保健作用
杜仲自古以皮入药而著称。早在二千年前，我国第一部药物学专著《神农本草经》就记载了杜仲皮的药效，称“杜仲味辛平”。主治“腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身耐老”。并把杜仲列为中药上品。
16世纪，我国明朝杰出的医学家李时珍在所著《本草纲目》中记载了杜仲树种名称的由来，谓“昔有杜仲(人名)服此得道，思仲、思仙皆由此义。”〔1〕故杜仲出自人名。虽然古代对服用杜仲得道成仙的记载带有神化色彩，但杜仲的药用价值已得到古代名医的充分肯定。
《本草纲目》和我国另一部著名药书《本草备要》对杜仲的药理、药效都作了详细阐述：杜仲色紫，味甘而辛，其性温平，甘温能补，微辛能润，故能入肝而补肾。盖肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，能使筋骨相著。治腰膝酸痛，安胎等症。
近代随着医药学的迅速发展和各种现代化检测技术的应用，杜仲的医疗保健作用有了更多更新的内容。进入二十世纪五十年代以后，我国和前苏联、美国、日本等国大量药理和临床应用，都证明了杜仲为高质量的天然降压药物，治疗各期高血压症颇有成效，能降低肌体胆固醇含量，预防血管硬化。北京医科大学药学院程铁明教授等国内医学专家最新研究结果表明，杜仲除了传统的医疗保健作用外，对增强记忆功能、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫功能等都具有明显效果，尤其是独特的双向调节免疫功能对维护人体的健康起到至关重要的作用。据日本专家报道，杜仲对血压也具有“双向调节作用”。美国宇航局医疗保健专家认为，杜仲可促进人体骨骼和肌肉中胶原蛋白的合成与分解，有促进代谢、预防职业性和老年性骨质疏松的作用，是理想的航空保健和老年保健品。

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 17:38:26

回复 82# jiangjian

大家一起行动

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 18:16:32

回复 85# limuzi661

版主谢谢你的支持
来我搬个登你坐哈

tiger.6 · 发表于 2010-1-2 18:48:31

http://wwwinvestcncn/govinfo/7428html
http://wwwcce365com/projectdetailasp?id=23537
项目名称  杜仲系列产品开发项目
项目编号  23537 所属行业  生物医药
融资金额  ---- 融资形式  面谈
招商类型  企业招商知识产权  是
技术来源湖北 - 十堰 - 郧县  发布时间  2005 910
项目简介    实施杜仲“三级开发”，需要建酒、粉、胶、板四条标准化生产线，为便于生产，杜仲粉、杜仲胶、杜仲板三条生产线将在县城进行建设，杜仲酒生产线在河夹乡新建。
项目建设的必要性和依据
1、项目提出的依据
随着人类物质生活水平的日益增长，杜仲系列产品越来越引起人们的关注，其地位也显得越来越高，这主要体现在：一是随着社会文明程度和生活水平的提高，人们愈发寻求各种保健品，以达到延年益寿，促进健康的目的。这样，医学家就把眼光转向了杜仲；二是随着三叶橡胶资源及供给的日益紧缺，人们期盼着新的胶源物质，特别是温带胶源物质，以期满足用胶需要。这样，化学家也把眼光转向了杜仲；三是随着高科技研究的深入，人们不断探寻着新材料，以期承载新功能，这样，科学家把眼光转向了杜仲……人类需要推动着杜仲的综合开发利用，其中重点需要的是杜仲的各种制品。
为加快杜仲发展和综合利用步伐，我国科技工作者经过多年潜心研究，采用高新技术，在不与中药材争杜仲皮的前提下（现代医学院研究证明：杜仲叶与杜仲皮的成分基本一致，其药理作用大致相同），把无人利用的大量杜仲落叶变废为宝，研制出一系列杜仲新产品，并相继获得专利。为了使各科研单位开发利用杜仲的科研成果尽快转化为生产力，国务院确定由农业部牵头，成立了中国杜仲开发协会。该协会又根据各科研单位研究的成果，于九十年代初正式向国务院提出了杜仲系列开发的“三级开发”战略，并负责组织实施，得到了党和政府的高度重视和批准。鉴于郧西杜仲发展已形成规模，郧西县于一九九三年秋特邀了中国杜仲开发协会秘书长陈光友同志到我县实地考察并汇报了杜仲资源的发展情况和开发前的准备情况。回家后，陈主任在协会常务理事会上报告了郧西的杜仲资源情况以及开发加工的条件，认定郧西河夹黑山杜仲基地是全国连片成块种植杜仲面积最大的一块，管理最好的一块。会议决定把郧西列为全国发展与开发杜仲的重点县之一，并行文批准在郧西县新建全国第二家杜仲综合加工厂。
杜仲综合开发，就是利用回收的杜仲落叶进行杜仲“三级开发”，生产系列产品，其开发的思路是：
第一级：生产杜仲粉和杜仲酒
利用回收的杜仲落叶，将其中的益人素提取制成杜仲干粉或利用杜仲落叶与大曲基酒配制杜仲酒，实现一级开发。
第二级：生产杜仲胶
利用一级开发提取后的废渣再提取其中的胶质素生产杜仲胶，实现二级开发。
第三级：生产杜仲装饰板
将提取杜仲胶后的废渣加进填充材料生产装饰板，实现三级开发。
杜仲是一种集药用、保健用、胶用、材用等多种用途于一身的材料，通过这样进行梯级分次开发，使杜仲资源得到充分利用，避免造成资源的浪费，最大限度地造福人类。
2、技术成果来源及成熟程度
1、针对杜仲叶和杜仲皮具有相同的药理作用，华中农业大学研制出利用杜仲落叶提取杜仲粉的技术，已获成功，正申请鉴定验收。杜仲粉再深加工制成杜仲药和保健品的系列技术，由中国北京药学院、西北林学院、湖北同济医科大学等科研单位潜心研究并获得成功。
2、杜仲胶生产技术由中科院化学研究所研制成功，由中国杜仲开发协会与中科院共同实施定点转让。
3、杜仲装饰板是一种新型的装饰材料，它的制作技术由轻工部北京建筑装饰材料设计院研制，此技术由中国杜仲开发协会包揽并负责无偿转让。
3、市场预测及建设规模
（一）市场预测
杜仲的药用作用在《神农本草经》中记载：杜仲主要治腰膝痛、补中、益精气、坚筋骨、强志……称杜仲叫“思仙”，指出“久服此药轻身耐老可成仙”，列为中药上品。明代李时珍《本草纲目》言：“杜仲其性温，入药无毒，具有强筋骨、补肝肾、益腰漆、除酸痛、安胎、活阴下痒湿，小便余沥……”。在杜仲叶中含有21种有机化合物，其中有17种为氨基酸，另外有多种有机酸、维生素和硒、锌等微量元素。杜仲叶的提取物有较为明显的抗衰老、抗疲劳、抗癌、降血压、降血脂、调节免疫功能等作用。美国哈佛大学胡秀英教授研究认为，杜仲是当今世界最高质量的天然降压药物，日本研究证明杜仲有促进骨细胞和肌肉纤维生长等作用，杜仲叶还是一种特殊的饲料添加剂。
杜仲粉是从杜仲叶中提取的益人素所制成的杜仲干粉。它既是中间产品，又是最终产品。一可直接冲饮；二可作为配制药物和保健系列产品的主要添加原料。如杜仲速溶

融资单位湖北郧西县招商局