郧西“杜仲鸡、杜仲羊”有望走上市民餐桌

tiger.6 · 发表于 2009-12-26 22:20:57

是真的大家可以观看 2009年11月27日郧西新闻
叶书记还去黑山杜仲场进行了实际考察

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 08:29:23

杜仲的做法及营养知识详细介绍
别名：扯丝皮、丝棉皮、思仙、思仲、木绵、石思仙、丝连皮
杜仲知识介绍：
本品为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，所以杜仲又被人们誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。只要保护好母树，便可以经常剥皮，一年一次。
杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。
杜仲适合人群：
适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。
阴虚火旺者慎服。（肾虚火炽者不宜用，即用当与黄柏、知母同入。）
杜仲食疗作用：
本品味甘、微辛，性温。归肝、肾经。气和润降。
补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。
杜仲做法指导：
可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。
凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。
点击浏览杜仲菜谱（共有75种杜仲做法）

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 13:42:46

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 17:24:48

杜仲炖鸡

　用料：嫩母鸡1只，杜仲20克，生姜5片，黄酒、精盐适量。

　　制法：将鸡洗净，摘去油脂，放在炖锅里；加清水500毫升，放入杜仲、姜片；大火烧开，以小火维持；炖时加盖，炖4小时后，放入调味后即可食用。

　　特点：补而不燥。适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 17:29:58

医学研究发现，杜仲中主要成分，具有九大神奇功效。
1、绿原酸：降压效果明显，并对血压有双向调节功能，抗炎、抗病毒及促进胃肠蠕动和利胆、保肝、解除痉挛。

2、黄酮类化合物（槲皮素）：降低血糖、降低胆固醇等作用。

3、α-亚麻酸：分解出DHA、EPA，有显著可降低血脂、调节血压。

4、松脂素二葡萄糖苷：利尿、增强机体免疫功能、调节心血管功能。

5、丁香脂素:抗炎、抗病毒及促进胃肠蠕动和利胆、保肝、解除痉挛。

6、木脂素：镇静及镇痛作用，醒酒。

7、环烯醚萜类化合物：抗肿瘤，预防骨质疏松。

8、京尼平苷酸：抗衰老作用、减肥、润肠通便作用。

9、杜仲乙醇提取物：美容美发，补肾壮阳。

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 17:45:04

杜仲炒腰花
·配　　料:

炙杜仲12 克，猪腰子250 克，料酒25 克，葱、味精、酱油、醋、豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。

·特　　色：特点：味鲜肉嫩。
功效：补肝肾，降血压。

杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究，社仲煎剂有良好的降低
血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。

·操　　作:

1把猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。

2将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液150 毫升。

3将姜切成片，葱切成节备用。

4用药液的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料
混匀待用。

5将锅放在炉上，用大火烧热，倒入猪油和莱油至八成热，放入花椒，
投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散，放入味精，翻炒即成。

tiger.6 · 发表于 2009-12-27 17:53:35

炒杜仲羊腰
菜谱口味:原本味

食用方法:每日2次，中晚餐作菜佐食。

菜谱分类:补虚养身食谱  壮腰健肾食谱  补阳食谱  阳痿早泄食谱

分类标签:补阳  杜仲  食谱  阳痿  养身  早泄

炒杜仲羊腰-配料
主料:羊腰子 500克
辅料:杜仲 15克五味子 6克
调料:大葱 10克姜 5克料酒 15克酱油 10克芡粉 10克植物油 25克各适量

炒杜仲羊腰-做法
1 将杜仲、五味子煎浓汁备用；
2 羊腰洗净，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁拌匀；
3 再将炒锅置火上加入植物油烧热，爆炒至腰花嫩熟；
4 调以杜仲等浓汁，加酱油、姜、葱、料酒、食盐、味精调味即成。