一半是苞米，一半是甜杆——郧西民间土酒开发浅见

郧西DV摄像 · 发表于 2007-3-12 21:43:47

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我写这些纯粹是好玩。

起因是网友在论坛上发的贴子——“郧西该走什么样的路”引发我的好奇心，我也跟贴，说要“发展交通、保护生态”等。其实，这只是人云亦云的大道理。现在横贯郧西的银武高速公路“十漫”段已具雏形，1998年启动的“秦岭南麓生态圈”建设初显成效（郧西近几年来风调雨顺、林木葱郁就是例证），所以，我自然而然的想到一些诸如土酒开发的小道理，算是对郧西该走什么样的路的小看法。

郧西下辖18个乡镇（场、区）51万人口。长期以来，半数以上的农民兄弟“打工为挣钱，养猪烤酒为过年”，过着自给自足的“小农经济”生活。说起烤酒，郧西东部的三官洞、安家、城关、土门、河夹、观音、马鞍、香口等乡镇喜欢用山里盛产的苞谷做料，烤出来的酒味香、性烈；西部的夹河、羊尾、涧池、六郎、上津、槐树、店子、关防、湖北口、景阳的老百姓喜用类似甘蔗的甜杆做料，烤出来的酒味甜、绵软。东部人家喝甜杆酒，只是尝尝鲜，说，酒是好酒，只是度数有点低。西部人家喝不了苞谷酒，说酒太厉害，扎口。这真可谓“一半是苞米，一半是甜杆”。

莫笑农家腊酒浑。高速公路建成通车，势必打破郧西“小农经济”模式，农家烧酒也会成为商品，不再是农家自品自饮、自个儿咂摸的过年小酒，也会换回红花花的票子。

近几年，政府倡导农民退耕还林，种草养羊、种桑养蚕，这都是立足生态、立足实际抓经济的好路子。那么，种苞谷、甜杆烤酒也是本地老百姓经济生活发展的好路子，只要因势利导，也会形成产业。

过年回夹河老家，了解到几家亲戚种甜杆烤酒的情况：
王XX，种甜杆01亩，烤酒55公斤，自用；
宋XX，种甜杆08亩，烤酒510公斤，外销400公斤；
刘XX，种甜杆06亩，烤酒380公斤，外销270公斤；
陈XX，种甜杆015亩，烤酒78公斤，自用……

以宋XX为例，按每公斤7元的酒价计算，08亩地的收入达3700元，是粮食的4倍。

有了产品，还有一个产品销售的问题，这就是郧西土酒的出路所在。我想，要是有一家企业，能够把郧西的土酒加以包装推向市场，使之完成产品到商品的嬗变，那么，就能带动一个产业，带领一方百姓脱贫致富。

昨夜，我做了一个梦，梦见自己在闹市区开了一家烤酒的作坊，用郧西的土法上马，边烤边卖，装酒的瓶子设计成太极图鸳鸯火锅状，一半装苞谷酒，一半装甜杆酒。前业品酒买酒的城里人络绎不绝……一觉醒来，我不禁为自己的酒梦叫好，随而摇头叹气，惜自己分身无术。

郧西夹河的柿子酒、店子的拐枣酒均为酒中珍品，可是开发无术、包装无方，至今仍流落民间，难得一见。
若有人通过包装开发，使郧西乡间土酒流向高速路，真是郧西农民之福，也是农民以外的酒鬼之福。

权当以上是一个酒鬼的酒话。

2007年3月12日于郧西。

郧西DV摄像 · 发表于 2007-3-12 21:43:47

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我写这些纯粹是好玩。

起因是网友在论坛上发的贴子——“郧西该走什么样的路”引发我的好奇心，我也跟贴，说要“发展交通、保护生态”等。其实，这只是人云亦云的大道理。现在横贯郧西的银武高速公路“十漫”段已具雏形，1998年启动的“秦岭南麓生态圈”建设初显成效（郧西近几年来风调雨顺、林木葱郁就是例证），所以，我自然而然的想到一些诸如土酒开发的小道理，算是对郧西该走什么样的路的小看法。

郧西下辖18个乡镇（场、区）51万人口。长期以来，半数以上的农民兄弟“打工为挣钱，养猪烤酒为过年”，过着自给自足的“小农经济”生活。说起烤酒，郧西东部的三官洞、安家、城关、土门、河夹、观音、马鞍、香口等乡镇喜欢用山里盛产的苞谷做料，烤出来的酒味香、性烈；西部的夹河、羊尾、涧池、六郎、上津、槐树、店子、关防、湖北口、景阳的老百姓喜用类似甘蔗的甜杆做料，烤出来的酒味甜、绵软。东部人家喝甜杆酒，只是尝尝鲜，说，酒是好酒，只是度数有点低。西部人家喝不了苞谷酒，说酒太厉害，扎口。这真可谓“一半是苞米，一半是甜杆”。

莫笑农家腊酒浑。高速公路建成通车，势必打破郧西“小农经济”模式，农家烧酒也会成为商品，不再是农家自品自饮、自个儿咂摸的过年小酒，也会换回红花花的票子。

近几年，政府倡导农民退耕还林，种草养羊、种桑养蚕，这都是立足生态、立足实际抓经济的好路子。那么，种苞谷、甜杆烤酒也是本地老百姓经济生活发展的好路子，只要因势利导，也会形成产业。

过年回夹河老家，了解到几家亲戚种甜杆烤酒的情况：
王XX，种甜杆01亩，烤酒55公斤，自用；
宋XX，种甜杆08亩，烤酒510公斤，外销400公斤；
刘XX，种甜杆06亩，烤酒380公斤，外销270公斤；
陈XX，种甜杆015亩，烤酒78公斤，自用……

以宋XX为例，按每公斤7元的酒价计算，08亩地的收入达3700元，是粮食的4倍。

有了产品，还有一个产品销售的问题，这就是郧西土酒的出路所在。我想，要是有一家企业，能够把郧西的土酒加以包装推向市场，使之完成产品到商品的嬗变，那么，就能带动一个产业，带领一方百姓脱贫致富。

昨夜，我做了一个梦，梦见自己在闹市区开了一家烤酒的作坊，用郧西的土法上马，边烤边卖，装酒的瓶子设计成太极图鸳鸯火锅状，一半装苞谷酒，一半装甜杆酒。前业品酒买酒的城里人络绎不绝……一觉醒来，我不禁为自己的酒梦叫好，随而摇头叹气，惜自己分身无术。

郧西夹河的柿子酒、店子的拐枣酒均为酒中珍品，可是开发无术、包装无方，至今仍流落民间，难得一见。
若有人通过包装开发，使郧西乡间土酒流向高速路，真是郧西农民之福，也是农民以外的酒鬼之福。

权当以上是一个酒鬼的酒话。

2007年3月12日于郧西。