[郧西美食] 疆碴口这家面馆,凭借一碗“酸菜手擀面”风靡郧西!

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发表于 2018-9-28 18:45:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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听朋友的介绍,来到了这家店
从路对面看不是很起眼
骑电动车从那边经过都没注意

1.jpg
虽然店面不大
但手擀面真心是好吃的没话说
价格也实惠
附近的人经常到这里吃


这家的菜品很简单
主要是专注于做手擀面
进店后,老板娘正在亲自切面
将擀好的面皮一层层的叠起来
每一刀下去都是快!准!精!
这是手擀面最核心技艺的所在
没点真功夫是做不来的
4.jpg

面条切得漂亮又匀称
虽然没有机械切割的那么精准
但是看着舒服又熨贴
那种依赖手工的亲切温度
是冷冰冰的机器所取代不来的
或许这其中蕴含了郧西人的人情味儿
从而成就了令人折服的魅力
2.jpg

切好的面条,撒上些许干面粉甩散铺开
等到点单的时候就直接下锅煮


我点了大碗手擀面
老板娘收钱后说
手擀面虽然煮起来时间长
但现做的好吃!


面条下锅后,老板娘开始调底味

3.jpg
加油盐酱料


放入自制的油炸花生米


放入煮好的海带提鲜


加点白菜营养均衡
等了不一会儿面就端上桌了
浓郁的面香味儿蹿进鼻子,瞬间就饿了


白的面条儿卧在油汪汪、黄灿灿的汤里
顶尖上是一勺清爽可口的酸菜
味香而不腻,酸辣爽口


面条劲道有嚼劲
煮的也恰到好处
多一分则烂,少一分则生
面汤酸爽可口
油炸花生米儿更是增添了香味
卧在碗底的白菜和海带
爽口提鲜,开胃十足


废话不多说,开吃吧
吃完嘴巴里残留着些许灼热
胃里却不会很烧
而是非常舒服的遍体通畅之感
一碗下肚,饱腹的同时,整个人也暖和起来


因为味道好,价格实惠
附近的人都会来吃
早上8点多店里的桌子就都坐满了
老食客进门就会说,“来一碗手擀面!”
或者“来一个小碗热干面!”
慕名而来的客人也很多
听到最多的一句是
“这家面是手擀的哦!”


这家面馆就是牛翠川味小吃
地址在两府路红绿灯下坡那里
是不是馋到流口水,赶快去吃吧
牛翠川味小吃
地址:郧西两府路红绿灯下坡那里

电话:15971885073


(来自:掌上郧西)
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