[郧西美食] 郧西热干面的领头羊,蔡明纬面馆

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发表于 2018-9-27 10:52:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔡明纬是武汉热干面发明人,蔡明纬面馆创始人蔡明纬先生的长子蔡汉文偕同合作伙伴开的一家小吃店。蔡汉文先生退休以后苦于市面上没有他记忆中的正宗热干面,再加上父亲蔡明伟临终前对他振兴”蔡明纬“的叮嘱,于是他不顾70多岁的高龄四处奔走,在蔡老先生的努力下一家富有餐饮管理经验的公司参与进来,双方共同商议,由蔡汉文先生提供工艺,公司出资共同扛起“蔡明纬”这面大旗,让武汉市民从新尝到记忆中正宗的热干面。
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城关镇上津路学府花园一楼

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