凉皮切丝，加黄瓜，海带，和各种调料相互汇合，再在红红的辣椒油上滚上一圈，装盘，洒上最后一道醋，它生命中最富有意义的巅峰时刻便来临了， 所谓意义，也不过是人类味觉上的一颗棋子，接下来，便要通过我们消化器官，开始了另一段征途。
十三岁的我和她扎着羊角辫，踮起脚，扒在玻璃柜台上，乌溜溜的眼珠瞅着凉皮在灵巧的筷子下翻滚，等待美味的时间对孩子来讲是漫长的，即便几分 是几分钟，我也是迫不及待，钱，是早已准备好了，它从我的荷包到手心，再从手心到荷包已经来来回回好多遍了，在接过盘子之前，我极不情愿的将这张 皱巴巴省了几天的一元钱小心翼翼交到另外一双手上，再趁着大人转身放钱的瞬间，狠狠的舀上一大勺辣椒。
蹲在小县城的路边，舌头放肆的工作着，任凭紫红色的脸蛋深深的埋进盘子中央，敬业的辣椒很快就发挥了它的特性，让我们明亮的双眼含着泪光， 即便如此，依旧不曾停留，我们一边卷着舌头哈着气，一边兴奋的大快朵颐，一份下肚，早已是汗流浃背，伸出袖头，擦擦眼泪，在嘴上来回两下，然后跑 后跑到对面的院子里对着水笼头来上两口，哇，爽透了。
为了吃凉皮，大人没少打我，其实挨打和吃饭一样，对于我这样的孩子来讲，早已形成规律。在上一代人的眼中，除了一日三餐是必须的，吃这些路边摊 极不卫生的东西，就是天大的过错，更重要的，还是以逃学为代价的，我妈对这样的行为痛心疾首，一边打着，一边数落着我种种不争气的罪行，我麻木的 木的站在那里，一边听着，一边计划着下次更周密的行动。
她是我逃课的伴，我们一起计划行动，一起吃凉皮，坐在教室的最后一排，一起度过了青春中最无望的两年。
过了这两年，我便离开了家乡，欢呼雀跃中，幻想过此生不归，这些年，味蕾随着地图版块移动，独自漂了很久，时间与世间的疲惫让我暂忘那些能勾起 勾起味觉的快感，平和之后，嘴巴便萌生不出少年时的那般挑剔，只为理性所需，这样的生活，着实营养了生命而淡然了个性。
只是在陕西，再次吃凉皮的时候，我想起了家乡南十字那个老胡同，面对着眼前精致的盘子，无可挑剔的味道，我茫然，有些东西，终归是失去了。
当我再回家乡的时候，已是一个坚定沉着的女子，大大小小的凉皮摊位已布满了今日的小道旁，路过时，我远远的看着，太阳，金晃晃的，像血舌一般， 吞食着大地，回到家，看到桌上早已买好的凉皮，母亲淡淡地说，这味道还行，吃吧，我默默埋下了头，眼里吹进了十三岁的沙子。
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