老许凉皮，承载多少郧西人的美食记忆！ - 郧西论坛

老许凉皮位于富康大道邮政银行隔壁，其实，老许凉皮的店面并不大，但它的凉皮，可谓是众（郧西）人皆知。

您可别小瞧了这个小小店面，就是这么一个专做凉皮的小店，居然也在郧西开上了第二家分店。

下午四点，这里的生意依旧很好，每位食客的面前都摆着一份美味的凉皮和一碗清凉的绿豆汤。

服务的人员并不多，一个中年大叔负责收银，一个长相甜美的小姐姐负责收拾餐盘，两个人配合的很好，即使食客爆满，他们也都能轻松应对。

小小的店面不仅供应着凉皮，还供应着锅巴饭、盖浇饭、炒米饭、砂锅、酸辣粉、手擀面、热干面、水饺等等，只要是你想吃的，到这里，都可以满足你。

厨房很小，却摆满了各种食材和佐料，切凉皮的阿姨手脚麻利，不一会就能切出好几份白花花的凉皮，负责调料的小哥哥接过切好的凉皮，就在里面加上红辣椒、大蒜水、醋等调料，隔着玻璃窗看着在铝锅里搅拌着的凉皮，馋得口水都快掉下来了。

厨房里平时是有三个人同时作业的，拌凉皮的速度超快，各种调料都投放的恰如其分，让你不得不佩服，可能这就是所谓的熟能生巧吧！

凉皮，它看起来很普通，却受到了郧西老中青小四代人的偏爱和追捧，每次吃凉皮，都能看到一排长长的队伍，大家都排着队，等候着自己的凉皮。

老许凉皮，真的是郧西人夏季最爱的美食，没有之一。

凉皮咸淡适宜，酸酸的，辣辣的，凉凉的，滋溜一下，就能滑到嘴里，随后就是控制不住的狼吞虎咽，根本停不下来，我也很喜欢凉皮里的海带，硬硬的，咸咸的，很有嚼劲，比熟食店里的凉拌海带好吃多了。

一份五块钱的凉皮，只吃一次就会停不下来，一份凉皮，足可以撑起一个店面；一份凉皮，足可以养活一家人；一份凉皮，足可以让人念念不忘家乡的味道。