郧西县马头山羊美食大赛活动将于2018年8月15日下午16:00—19:30在东方美食巷举行。现将参加马头山羊美食大赛报名要求公告如下:
一、参赛者要求如下
1、参赛者须以团队或企业名义报名,每只参赛队不少于3名队员(包括领队兼讲解员、厨师、传菜员),参赛队伍所有成员须身体健康,形象干净整洁,所有参赛者需将健康证复印件与报名表一并提交;
2、参赛队伍所代表的企业须守法经营,信誉良好,无不良诚信记录。参赛单位热爱美食,对开发以马头山羊为原材料的地方特色菜品有较高热情,自愿参加比赛;
3、参赛队伍须自备食材、炊具(除灶台外)和盛装器皿,比赛过程中不得使用国家相关法律法规禁止使用的原材料和添加剂,食材务必保证安全干净,餐具须消毒清洁,违者取消参赛资格;
4、每支参赛队以马头山羊为主要原材料制作两道菜品,菜品烹制方法和菜品形式不限;另提前制作若干辅助菜品,在现场展台进行展示,供观众免费品尝或者售卖。
5、各参赛队伍须穿戴职业装、佩戴参赛资格证,按大赛规定的开始时间提前一个小时到指定赛区进行准备。
二、参赛者报名方式和截止日期
1、前往县商务局办公室,现场填写参赛报名表;
2、所有参赛人员均需加入马头山羊美食大赛参赛者微信群(附件2),群内会不定期发布有关本次大赛的相关通知事宜;
3、报名截止日期:即日起至8月10日18:00前。
报名联系电话:商务局 0719-6229469
徐胜华 18986916380
三、评分标准及奖项设置
专家评审在品尝菜品后依次为每道菜品打分,分别去掉最高分和最低分后取平均分数即为每道菜品的最终得分。每支参赛队的两道菜品中,取分数较高的菜品得分为该参赛队的最终得分。
本次大赛共设置金奖一名,奖金10000元;银奖二名,奖金5000元;铜奖三名,奖金2000元。
比赛过程中会对每道菜品进行现场实拍,并通过网络渠道进行公开展示。除当场获得金、银、铜奖的菜品外,其余菜品在大赛结束后,可通过网络平台由公众对各菜品进行点赞投票评选,选出7个群众心中的“最具人气奖”并颁发荣誉证书。
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