郧西论坛

标题: 舌尖上的美食：郧西“织女凉粉” [打印本页]

作者: 3166浪漫圆舞曲 时间: 2012-7-22 09:28
标题: 舌尖上的美食：郧西“织女凉粉”

湖北日报讯余杰杨洪霞

   在十堰市郧西县，一到夏天，乡亲们就提着篮子到山上捋“神仙叶子”做“织女凉粉”。

   “神仙叶子”是郧西县境内高山上的一种野生灌木树叶，忍冬科，六道木属，学名叫二翅六道木。“织女凉粉”便是用这种树叶制作而成的，是郧西的一种特色小吃，性甘味苦。夏季吃“织女凉粉”，可以清热、解毒、活血，还有一定的抗癌作用。

“织女凉粉”又称“神仙豆腐”。在郧西，关于“织女凉粉”有着一段美丽的传说。据说，牛郎和织女婚后突遇灾荒之年，勤劳聪明的织女受神仙点化，带领乡亲们上山采集这种树的叶子，教大家做叶子豆腐度过了灾荒。因为织女是受神仙点化而制作的凉粉，因此乡亲们将之称为“织女凉粉”或“神仙凉粉”。把做凉粉的树叶，叫做“神仙叶子”。

   “织女凉粉”做法简单，主要是将采回的新鲜叶子洗净、空水，放到盆中用开水烫匀，接着双手反复揉搓、捣拌，直使叶子和热水成为糊状，然后用布袋过滤盆中，待冷却后即成豆腐。“织女凉粉”切成片后，其形如玉，晶莹剔透，其色翠碧，美丽可人，入口既凉且滑，香软无比，可以不加任何调料食用，也可拌上辣椒粉、蒜泥等佐料食之，是夏天消暑降温的极好食品。

   去年8月，“织女凉粉”还作为“郧西一桌菜”之一，在中央电视台综艺频道《天下有情人》直播现场展示。

作者: 沙漠小沙 时间: 2012-7-22 13:55
神仙叶凉粉斗神仙叶凉粉蛮
现在叫织女凉粉毛病！
据说，牛郎和织女婚后突遇灾荒之年，勤劳聪明的织女受神仙点化，带领乡亲们上山采集这种树的叶子，教大家做叶子豆腐度过了灾荒。
好淫荡的意淫啊！

作者: cad2004 时间: 2012-7-23 11:13
能把一条小河扯成天河还有啥不能扯的官猿就不怕扯到蛋么

作者: (べ)紫玥 时间: 2012-7-23 17:53
神仙凉粉是人定义出来的，织女凉粉亦是，都一样，呵呵

作者: 沙漠小沙 时间: 2012-7-23 19:47
救命粮儿优作何解？

作者: 梦中魂 时间: 2012-7-24 18:36
真亦假时假以真。

作者: 洋娃娃的葬礼 时间: 2012-7-25 13:42
中间是猪血，旁边四个碗碗儿里面是什么东东哩？我不知道耶！

作者: jack 时间: 2012-7-26 13:33
标准的指鹿为马Tcv5

作者: rosean 时间: 2013-4-1 09:19
我吃过，味道非常好的
小时候我们家都做过的
那个叶子要使劲揉，揉过之后手都是黑的
听说孕妇不能，吃了小孩皮肤特别黑，哈哈
有点点的苦味，好吃，不过以后估计都很难吃到了

欢迎光临郧西论坛 (http://www.yunxi.net/)